매점 햄버거 패티에 닭대가리 가
쉬는 시간에 가게에 가서 햄버거를 먹었다면 이렇게 맛있을 수가 없었는데, 항상 패티가 닭머리로 만들어졌다는 소문이 돌았습니다. 햄버거가 가게에서 싼 이유는 패티 자체가 싸기 때문이다. 닭고기에서 뼈를 제거한 Mdcm이 일반적으로 사용됩니다. 그건 닭다리살이나 닭가슴살이 아니라 팔리는 부분을 제거하고 남은 고기입니다. 뼈를 완전히 갈은 후 살과 뼈를 분리하기 때문에 다진 닭이라고도 합니다. 어차피 버려질 부분을 준비하기 때문에 … Read more